ロール寿司は単品でも定食でも食べられる！
「美しい和定食」をメインに提供する、カジュアルな創作和食店「CRAFT（クラフト）」が、8月1日（木）に、りんかい線の国際展示場駅近くにオープンする。
東京・銀座で人気の創作和食店「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシバー）」の姉妹店として、同店の看板メニューである、色とりどりで可愛いロール寿司を売りにする。
料理は、なだ万で修業し、中村孝明氏のレストランで取締役総料理長として活躍した料理人・鈴木一生氏がプロデュース。
看板メニューの一口サイズのロール寿司は、単品でも定食セットでも提供され、そのほか職人が手間ひまを惜しまないさまざまな和食を用意する。
店舗の立地は、居住地としても注目を集める湾岸エリア。ビッグサイト（国際展示場）は2020年、プレスセンターとして世界の情報発信拠点となり、訪日外国人がこれまで以上に増えるなかで、栄養バランスのよい健康的な和定食というスタイルで、手軽に日本食を楽しんでもらうのも狙いだ。
- 店舗情報
「CRAFT JAPANESE CREATIVE CUISINE by BROTH DINING」
（クラフト ジャパニーズ クリエイティブ キュイジーヌ バイ ブロス ダイニング）
開業日
2019年8月1日（木）
住所
東京都江東区有明3-7-2 2F
アクセス
りんかい線「国際展示場」駅30秒／ゆりかもめ「有明」駅3分
営業時間
BREAK FAST 7:00～10:00
LUNCH 11:30～15:00
DINNER 17:30～23:00（L.O.22:30）
定休日
無休
電話
03-3599-5858
公式サイト
http://craft-cuisine.jp ※7/26公開予定
- この記事を書いた人
- 栗林 勝／編集者／1970年東京都生まれ。
専修大学英文科を卒業後、20年ほどアダルト・サブカル系出版社で、雑誌・書籍・ウェブ編集を経験。広く、浅く、安く、をモットーにうす〜く生きている。
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